Resep Bubur Sumsum Cocok untuk Takjil, rasanya gurih dan manis dari gula merah sangat cocok untuk berbuka puasa.
Bubur sumsum merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan disiram dengan air gula merah. Bubur sumsum adalah salah satu bubur tradisional khas Jawa yang sering disajikan dalam acara khusus. Tetapi kini banyak dinikmati sebagai salah satu kudapan manis.
Resep Bubur Sumsum Cocok untuk Takjil
Disebut bubur sumsum karena dinikmati sebagai makanan pemulih tenaga, mengembalikan sumsum setelah bekerja berat. Seperti acara penikahan atau pindah rumah. Bahannya sederhana dan mudah dibuat, serta cocok untuk sajian takjil di bulan Ramadhan.
Resep Bubur Sumsum
Bahan
- 250 gram tepung beras
- 500 gram santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 gram garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan saus gula merah atau saus kinca
- 250 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 250 gram air
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat bubur sumsum
- Larutkan tepung beras dalam 200 gram santan. Aduk rata.
- Campur sisa santan bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali.
- Setelah bubur lembut dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Saus gula merah: campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan pada panci. Masak sampai gula larut dan mendidih.
- Angkat saus gula merah. Saring.
- Tuangkan bubur sumsum ke mangkuk saji. Siram dengan saus gula merah.
- Sajikan
Resep Bubur Sumsum Cocok untuk Takjil
Referensi:
- https://www.kompas.com
- https://food.detik.com
- https://www.inews.id