Resep Bakso Sayur, Bakso Vegetarian, vegetarian adalah gaya hidup yang menekankan pada pola makan tidak mengonsumsi daging-dagingan. Gaya hidup ini terus meningkat seiring dengan kesadaran akan gaya hidup sehat di masyarakat.
Bakso adalah jenis masakan yang umumnya terbuat dari daging. Daging yang digunakan pun beragam mulai dari ayam, sapi, ikan, udang, kepiting, dan masih banyak lagi. Dengan semakin banyaknya inovasi dalam dunia memasak, bukan tidak mungkin bagi kamu yang vegetarian bisa membuat bakso sayur buatanmu sendiri. Dengan demikian, kamu bisa memilih bahan yang mau dan tidak mau kamu pakai. Berikut resep bakso sayur yang enak dan lezat:
Resep Bakso Sayur
Bahan:
- 250 gram jamur tiram
- 100 gram wortel
- 100 gram tepung kanji
- 40 gram tepung terigu
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 batang bawang daun
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
- 1/2 sendok teh merica putih bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
- Bersihkan jamur tiram, lalu siangi atau suwir.
- Kukus jamur selama 5 menit lalu angkat dan peras airnya.
- Setelah diperas, cacah jamur tiram menggunakan pisau.
- Cuci wortel lalu parut.
- Campurkan wortel dengan jamur tiram.
- Cuci bawang merah dan bawang putih lalu haluskan.
- Cuci bawang daun kemudian iris-iris tipis.
- Masukkan tepung kanji, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, bawang daun, garam, kaldu jamur, merica, dan gula pasir.
- Aduk sampai merata.
- Panaskan air di dalam panci berukuran besar.
- Ketika air sudah mendidih, kamu bisa mulai membulatkan bakso menggunakan tangan dan juga sendok lalu masukkan langsung ke dalam air.
- Lakukan berulang sampai adonan bakso habis.
- Rebus bakso sampai mengapung, mengapung adalah pertanda bakso sudah matang.
- Angkat dan tiriskan.
Bakso sayur ini bisa disajikan dalam berbagai bentuk masakan. Kamu bisa membuat bakso goreng dengan menggorengnya dan memadukannya dengan sambal tomat dan cabai serta mayonaise. Kamu juga bisa membuat sate bakso dengan menusuknya dengan tusukan sate kemudian di bakar dan dipadukan dengan sambel kacang, atau cara memakan bakso yang paling umum adalah dengan menambahkan kuah dan disajikan dengan sayuran rebus beserta mie atau bihun, selamat mencoba.
Resep Bakso Sayur, Bakso Vegetarian
(Foto ilustrasi: Emiliano Vittoriosi on Unsplash)