5 Kuliner Khas Bandung yang Ramah Bagi Vegetarian, Kota Bandung tentu yang terbesit pertama di benak kita saat mendengar namanya adalah ragam kuliner yang sedap nan nikmatnya. Tak heran Kota Bandung dapat dijadikan sebagai salah satu destinasi wisata kuliner di Indonesia.
Bagi kamu yang memiliki gaya hidup vegetarian tentu kamu perlu memilah makanan-makanan yang dapat dikonsumsi. Kuliner khas Bandung di bawah ini bisa dijadikan list menu bagi kamu karena vegetarian friendly.
Kuliner Khas Bandung yang Ramah Bagi Vegetarian
1. Lotek
Jika di luar negeri memiliki salad sebagai makanannya di Bandung kita memiliki lotek sebagai andalan. Lotek ini merupakan makanan yang berisikan berbagai sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, kacang kapri, dan daun kacang kedelai lalu disiram dengan saus kacang yang menggugah selera.
Sekilas lotek ini mirip dengan gado-gado dari Jakarta, tetapi kedua makanan ini memiliki perbedaan dalam isiannya. Gado-gado kerap ditambahkan isian lain seperti telur rebus, kentang, mentimun, dan tomat.
2. Karedok
Karedok merupakan salah satu makanan khas Sunda, hampir mirip dengan lotek yang terdiri dari berbagai macam sayuran bedanya adalah karedok menggunakan sayuran yang mentah.
3.Gehu
Gehu adalah tahu isi khas Sunda, tahu ini diberi beragam isian sayur seperti tauge, kol, dan wortel. Bahkan ada variasi lain dari gehu yang belakangan jadi jajanan populer di Bandung Namanya adalah tahu jeletot. Tahu ini adalah varian dari gehu versi pedas dengan tambahan cabai rawit di dalamnya.
4. Ulukutek Leunca
Penamaan ulukutek berasal dari cara pembuatannya yaitu “ulek” atau di tumbuk dan “kutek “ yang berarti diaduk dalam Bahasa Sunda. Bahan yang digunakan dalam menu ini diantaranya adalah leunca, oncom , dan daun kemangi yang di bumbui dengan campuran rempah berupa bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun salam dan sereh.
5. Lumpia Basah
Makanan sedap ini sangatlah mudah di temui di sepanjang daerah Bandung. Lumpia basah Bandung ini terdiri dari tumisan tauge dan bengkuang yang dimasukan ke dalam kulit lumpia. Jika ingin lebih enak telur bisa ditambahkan ke dalam tumisannya.
Daftar di atas adalah kuliner khas Bandung yang ramah bagi vegetarian. Selain itu, menu di atas pun dijamin bisa mengguggah selera. Apakah kamu tertarik mencoba?
5 Kuliner Khas Bandung yang Ramah Bagi Vegetarian
Referensi : Wikipedia.org, id.theasianparents.com, indonesiakaya.com
Foto Ilustrasi Oleh kartika paramita dari Unsplash.com