3 Resep Makanan Enak Untuk Anak Yang Susah Makan Nasi. Untuk para orang tua jangan khawatir jika anak sedang susah makan nasi. Karena terdapat resep makanan enak yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi seperti roti, kentang, dan ubi.
Sama hal nya dengan orang dewasa, anak pun dapat mengalami nafsu makan yang naik maupun turun. Begitu pula saat anak sedang susah atau tidak mau makan nasi. Sumber karbohidrat tidak hanya ada pada nasi, melainkan banyak sumber karbohidrat dari pengganti nasi lainnya.
3 Resep Makanan Enak Untuk Anak Yang Susah Makan Nasi
Seperti mie yang dibuat dari tepung terigu. Ubi jalar yang manis lembut tentu menarik selera makan anak. Kentang yang dilumatkan juga bisa jadi pilihan enak sebagai pengganti nasi. Semuanya mengandung karbohidrat dan sejumlah nutrisi lainnya.
Yang penting tambahkan protein seperti daging ayam, daging sapi, telur atau hati ayam dan keju. Juga tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, jagung manis, sawi atau bayam. Agar kebutuhan nutrisi harian anak tercukupi.
Berikut ini 3 resep makanan enak untuk anak yang susah atau sedang tidak mau makan nasi.
1. Resep Mie Kuah Bayam
Mie atau bakmi merupakan makanan kesukaan anak. Bisa diberikan sebagai pengganti nasi. Diberi kuah kaldu, sayuran, daging ayam dan hati ayam. Rasanya neak dan gizinya juga lengkap.
Bahan:
- 250 g mi telur basah/segar
- Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 75 g daging ayam, iris kecil
- 2 buah hati ayam, iris kecil
- 750 ml kaldu ayam
- 75 g daun bayam/sawi, iris kecil
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Taburan:
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Mie Kuah Bayam:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging ayam dan hati ayam, aduk hingga kaku.
- Tuangi kaldu, didihkan.
- Masukkan bayam dan bumbu, didihkan.
- Masukkan mie, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental.
- Angkat, sajikan panas.
2. Resep Kentang Lumat Hati Ayam
Kentang kukus yang dilumatkan dan diaduk dengan susu rasanya creamy gurih ini bisa jadi pengganti nasi. Makin kaya nutrisi ditambah sayuran dan hati ayam. Pasti anak tergoda mencicipi.
Bahan :
- 2 buah (300 g) kentang, kupas
- 200 ml susu segar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Hati tumis :
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah hati ayam kampung, rebus, potong ekecil
- 30 g wortel, potong dadu kecil
- 4 buah buncis, iris halus
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Kaldu ayam
Cara Membuat Kentang Lumat Hati Ayam:
- Kukus kentang hingga empuk. Lumatkan selagi panas.
- Campur dengan susu, merica dan aduk hingga rata.
- Hati Tumis: Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan hati ayam, wortel dan buncis, aduk rata.
- Tambahkan bumbu, aduk rata, angkat.
- Taruh kentang lumat di mangkuk saji.
- Beri hati tumis dan kaldu ayam.
3. Resep Sup Krim Ubi Kuning
Ubi jalar yang lembut manis bisa jadi pengganti nasi. Rasa yang manis gurih pastinya menarik selera si kecil. Apalagi diberikan saat masih hangat dengan taburan keju parut.
Bahan:
- 250 ml kaldu ayam/sapi
- 100 g ubi kuning/ungu, potong-potong
- 10 g bawang bombay
- 200 ml susu cair
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 50 g kacang polong
- 50 g keju parut
Cara Membuat Sup Krim Ubi Kuning:
- Rebus ubi bersama kaldu dan bawang bombay hingga lunak.
- Masukkan susu, merica dan garam lalu didihkan.
- Matikan api, haluskan dengan blender tangan hingga lumat.
- Masukkan kacang polong, didihkan sebentar hingga layu.
- Angkat, sajikan dengan taburan keju parut.
Itulah 3 resep makanan yang enak dan sehat, cocok disajikan kapanpun terutama saat anak sedang tidak ingin makan nasi.
3 Resep Makanan Enak Untuk Anak Yang Susah Makan Nasi
Sumber ;